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亞利桑那的天空
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太陽底下的新鮮事
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中秋


  
個禮拜,朋友送來了一盒綠豆椪。一家大小等不到過中秋,沒三兩下就把整盒給啃光了。禮拜天下午,和女兒們在家閒著,想到隔天就是中秋了,往年都是吃焦糖布丁來充數,今年卻是特別想吃月餅。反正和女兒們也是閒著,來烤個月餅,隔天賞月,就有月餅可以吃了。 翻開家裡的點心食譜,裡頭有廣式月餅,蘇式月餅,還有各式酥餅。看著食材,大部分都需要豆沙。自己做豆沙實在太費工了,這裡又買不到現成的。篩檢下來,就剩太陽餅的食材是隨手可得的,那就來試試吧。 傳統的太陽餅是用麥芽糖,還好食譜裡提到可以用蜂蜜代替。照著食譜做,也不難。就這樣,和女兒們像玩黏土般的,把我們初次嘗試的太陽餅,給捏拔出來了。 中秋節當天,意外的又收到另外一個朋友送的綠豆椪。可惜晚上天公不作美,一家四口的月光散步,只見滿天的烏雲,就是不見一輪明月。還好回到屋子裡,吃著自己做的太陽餅,和朋友送的綠豆椪,雖然外頭看不到中秋月,可是屋裡的我們,心是溫暖和圓滿的。 照著食譜,像玩黏土般的,把太陽餅做好了。 女兒們開心的吃著餅 朋友送的綠豆椪,有椰子香,非常好吃。
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